隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，很多餐飲店的老板不注意自己的油煙排放，導(dǎo)致油煙問題日益的嚴重，生活在餐飲店周圍的居民都怨聲載道，即使舉報了給了管理部門，也沒有辦法的解決油煙問題。但是在很多的地區(qū)開始推廣使用油煙在線監(jiān)測，油煙問題得到了大大的改善，由此越來越多的地區(qū)紛紛效仿，開始使用油煙在線監(jiān)測，使得其得到了大大的推廣。到底是什么原因使得其這么受歡迎呢？

餐飲業(yè)傳統(tǒng)油煙監(jiān)測存在哪些隱患?

1.餐飲業(yè)油煙監(jiān)測管理落后

當(dāng)前，許多餐廳仍然依靠人工油煙監(jiān)測，并且一些餐廳的排煙設(shè)計不合理，實時覆蓋率低且范圍有限，因此，難以執(zhí)行油煙監(jiān)測工作。

2.餐廳的環(huán)保意識不足

大多數(shù)中小型餐飲業(yè)主都無視環(huán)境審查的批準(zhǔn)。 廚房油煙治理設(shè)備的安裝沒有標(biāo)準(zhǔn)要求，功率不足，且設(shè)備與實際排放不符。

3.油煙排放的采樣位置不標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)前，許多餐廳未能收集代表性的油煙樣品，因為它們沒有按照GB18483-2001《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》設(shè)置采樣位置。

4.餐廳商家沒有良好的油煙監(jiān)測自覺性

在檢查過程中，餐廳老板安裝了油煙凈化設(shè)備，但自覺維護和定期清潔的效果不好。 由于油煙監(jiān)測的測試時間長，并且準(zhǔn)備和更換濾芯需要花費時間，至少需要一個小時。 在這種情況下很難保證采樣條件的穩(wěn)定性。

5.困難的油煙監(jiān)測監(jiān)管

人工監(jiān)督無法實現(xiàn)全面覆蓋;凈化器很難檢查;油煙監(jiān)控需要專門的手段，困難不低。 環(huán)境監(jiān)控部門的測試周期長，成本高，程序繁瑣，對現(xiàn)場測試條件的要求高，無法實施多點監(jiān)控和實時在線監(jiān)控，無法在餐飲業(yè)中準(zhǔn)確測量煙氣排放等問題。

基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的油煙在線監(jiān)測可以監(jiān)控諸如煙氣濃度，油煙凈化器風(fēng)扇開關(guān)狀態(tài)以及餐飲公司排放的凈化器清潔度等指標(biāo)。

為什么使用油煙在線監(jiān)測能夠受到那么廣泛的歡迎？因為傳統(tǒng)的油煙檢測手段無法有效的檢測餐飲店的油煙問題，這也就是為什么油煙問題一直得不到解決的原因。但是使用的油煙在線監(jiān)測就沒有傳統(tǒng)的油煙監(jiān)測手段的限制，更加實時準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)能夠及時的監(jiān)測油煙問題，讓餐飲店再也沒有可趁之機。所以使用油煙在線監(jiān)測的地區(qū)才會越來越多。